10、当众上香： 往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会
人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视
同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11、交十字： 这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交放在桌上。这是不对的，为北京
人认为在饭桌上打子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打子的性
质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打
子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12、落地惊神： 所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。
因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，
这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷
子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动
祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。